test: jacoco 커버리지 분석 제외 대상 수정

[leeeeeyeon]

💼 기능 설명

뚜렷한 테스트 코드 작성 규칙을 정하지 않고 테스트 코드를 작성해와서 커버리지가 낮게 나오고 있습니다.
비즈니스 로직과 관련이 없는 클래스들을 jacoco 커버리지 분석 제외에서 제외하도록 수정합니다.

✅ To-do

• jacoco 커버리지 분석 제외 대상 수정